In der Zusammenarbeit mit Carbon Intelligence haben wir den ersten Schritt zur Erstellung eines Fahrplans gemacht, wie wir unseren ökologischen Fußabdruck reduzieren wollen. Auch, wenn das noch nicht die finale Version ist, beleuchtet es bereits das, was wir in den nächsten Jahren angehen werden.

Bei unseren Scope-1 und -2-Emissionen sind wir Teil des "Race to zero". Das bedeutet, dass wir alles dafür geben werden, die Emissionen, die aus unserem direkten Betrieb stammen zu eliminieren. Dabei ist unter anderem vorgesehen, auf elektrische Fahrzeuge umzusteigen, unsere Büros und Warenhäuser mit erneuerbaren Energien zu betreiben etc. Obwohl das Pendeln zwischen unseren Büros und den Lagerstätten als Scope-3-Emission gewertet wird, zählt die Firmenflotte (und damit die Kilometer jenseits des Pendelns und der Geschäftsreisen) zu den Scope-1-Emissionen und muss bis 2025 eliminiert werden. Kinderleicht, oder?

Wenn wir unsere Scope-3-Emissionen betrachten, wird es kompliziert. Erinnerst du dich daran, dass beinahe 90% unserer Gesamtemissionen von unseren Zutaten stammen? Das bedeutet, dass wir gerade hier stark daran arbeiten müssen, unseren ökologischen Fußabdruck zu reduzieren. Das könnte bedeuten, dass wir uns von unseren Rind-Produkten verabschieden und insgesamt das Sortiment auf Fleisch-Basis reduzieren (Hallo, pflanzenbasierte Rezepte!). Gleichzeitig bedeutet es auch, dass wir gemeinsam mit unseren Herstellungspartnerunternehmen einen umweltfreundlicheren Produktionsprozess entwickeln und mit unseren Logistikpartnerunternehmen daran arbeiten müssen, dass unsere Flotte in Zukunft mithilfe von 'Wasserstoff' und nicht mithilfe von Erdöl läuft.

Es gibt also eine Menge Dinge, die wir berücksichtigen müssen. Halte deine Ohren gespitzt, um alles über unsere bevorstehenden Projekte zu erfahren!