Ooit zelf groenten gekookt? Dan weet je dat spinazie er bijvoorbeeld heel groot uitziet in de zak, maar als je het gaat koken, krimpt het omdat het vocht eruit wordt gehaald. Na het koken blijft er minder spinazie over, maar wel dezelfde hoeveelheid geweldige voedingsstoffen. Hetzelfde geldt voor onze groenten & fruit, de percentages die je op de verpakking ziet staan zijn de percentages na het koken, maar dit is niet gelijk aan het gewicht van het fruit en de groenten die in het recept gaan. Dat is het mooie van groenten & fruit, je hebt niet veel nodig om er veel voor terug te krijgen.